Mica leggere

Però ieri sera le tagliatelle di Pontedera di Caponi, il panetto di burro di Beppino Occelli, con il parmigliano e il pepe buono.
Insomma.
Si lasciavano mangiare.
Adesso ho da provare quest'altra pasta di Caponi, fatta con un grano speciale.
A vederla pare strana strana, bianca come fosse di riso.
Ma Bonardi mi dice che da cuocere in padella è spettacolare, per l'amido che rilascia.
Si ho capito, ho fame. Del resto a Palermo stasera arrivo tardissimo e la cena vola quasi nel giorno dopo.