"Lo sa il popolo e il comune che per ottenere il brodo buono bisogna mettere la carne ad acqua diaccia e far bollire la pentola adagino e che non trabocchi mai. Se poi, invece di un buon brodo preferiste un buon lesso, allora mettete la carne ad acqua bollente senza tanti riguardi".
Leggo l'Artusi, oggi che ho deciso di fare il lesso e m'innamoro.
Poi con Marvin Gaye che canta per me, la lentezza delle due di notte di ieri e degli eccessi alcolici, la domenica d'estate a Milano, i giornali e il libro, tutto perfetto.
O quasi.
6 commenti:
Cos'hai scelto, brodo buono o lesso buono ?
RIP
Entrambi. Perché l'acqua era bollente, ma la carne congelata.rido.
FAMEEEEEEEEEE!!!!!!
mi vengono i brividi a pensare quell'acqua che sa di carne...ma la carne lessata poi di cosa sa?di niente!o no?
io invece sto cantando a squarciagola,una banana e yoghurt con miele e lavoro...che bella domenica...nel fresco di casa..;o)
Mi ricordo ai tempi del liceo, con il nostro professore di filosofia facemmo una lezione sul "lesso rifatto", tipico piatto contadino fiorentino.. Poesia pura..
Nooo, la carne congelata!!!
Orrore!!!!!
Artusi si rigira nella tomba.
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