Tento un risotto primavera alla maniera di Cipriani, scongelando il brodo del bollito e frullando prima le verdure nel brodo se no olmo non le mangia.
Stappo un Ruttars di Puiatti (save a tree drink Puiatti, no oak aged wine) e mi correggo, perché questi nuovi tappi non si stappano. Copertura rigida di metallo elastico e tappo di vetro sotto. Anche i biondi Cusumano.
Non mi abituo, rischiando ogni volta di rompere tutto perché, pigra, non taglio prima la plastica che lo protegge e lo affido subito al cavatappi a muro.
Ridatemi i fiaschi del nonno francesco.
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