Ha riaperto la mia macelleria, evviva. Chiamo e ordino la carne tagliata al coltello. La condisco per me e l'upbdm con il succo di un limone, un cucchiaio ricco di senape in grani, olio buono, sale, pepe dal mulinello, capperi panteschi e un tuorlo d'uovo crudo.
Che mangiare. Usando una sola insalatiera. A me questo uno più uno più uno più uno più mi incanta.
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