Lato B del corso

Riprendo il telefono alle 23 sorridente di vini, olio di frittura e chiacchiere di pace con i vicini di sgabello e trovo una chiamata da casa e un sms: chiamami.
Olmo non e' stato bene e tutti preoccupati. Arrivo in vespa piena di pensieri e li trovo tutti ancora svegli.
Mamma, dice lui mentre lo accarezzo, com'e' che mi sento cosi' bene ora.

Stemperate i sensi colpa in una ciotola insieme a cubetti di ghiaccio di emozioni felici del corso di cucina. Noterete che il contrasto tra le due temperature da' risultati particolari, cristallizzando la crosta e lasciando all'interno il composto morbido e tenero.