Domani si riparte. Infiliamo in valigia cose poche ma buone. Un pecorino. Un capocollo comprato ieri sera in quel posto incredibile che e' la Trattoria Casereccia da Franco a Brattiro' (56 euro in quattro senza riuscire a finire i piatti e tornare pensando che la pancia non ci stara' più sotto la maglietta), il lievito madre del forno.
Dico alla vecchia fornaia che parla solo dialetto: ma quanto e' vecchia questa madre?
Tanto, mi risponde.
Ma tanto quanto, quanti anni?
Eh, tanti. Tanti, tanti quanti il forno, e mi guarda senza capire il perche' delle domande.
L'albergo ci regala la 'nduja e un biglietto per 15 % di sconto per tornare, noi o amici.
Se qualcuno lo vuole, regalo volentieri questo biglietto per un paradiso semplice e affettuoso.
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