9.8.12

Del forno a fessura

Dopo lunghe ricerche mi faccio l'idea che per avere un pane croccante, bisogna tenere il forno leggermente aperto negli ultimi minuti di cottura,  fermando la porta con un coltello in verticale. Sforno e guardo soddisfatta la croccantezza della crosta.
Peccato poi a tavola non riuscire a sentire le parole dell'upbdm e della tivu per il troppo rumore dei denti che la masticano.

Da fare saltare i denti.
Forno a fessurina, mettiamola così, la prossima volta.

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