Salmone al vapore

5 minuti e pochissimi soldi: prendere fette di salmone di qualsiasi spessore, meglio se in offerta.
Infilarle come ho fatto io, nonostante sentissi ancora delle spine emergere dalla carne, una sopra l'altra o come ci stanno, dentro uno scolapasta dentro la pentola della pasta in cui bolle poca acqua con giusto sale e coperchiare.
Chi ha una vaporiera è fortunato.
Intanto scaldare in un piccolo tegame dell'olio buono con dentro un trito di erbe fresche o secche, quelle che ci sono e che ci stanno: io origano, timo, santoreggia, rosmarino, senza mai farlo friggere.
Ogni tot curiosare dentro la pentola per vedere l'effetto che fa: quando fa rosa perfetto, spegnere e servire con il trito di verde.
Incredibile bontà.