Essi'. Una focaccia genovese fatta in terra sarda, suggerimento stratosferico de La Cucina Italiana.
Forno caldo a 200 gradi, in cui infilare una teglia, ricoperta di carta forno e da: pane carasau bagnato con acqua, olio, sale e pepe; stracchino allungato con latte; altro strato di carasau bagnato.
Dieci minuti di forno.
Altro che Manuelina.
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